El próximo fin de semana se vive en Usera en clave gastronómica. La III edición de la Ruta de la Tapa de San Fermín, organizada por la Asociación de Hosteleros de La Recoleta, ofrece a vecinos y visitantes un recorrido lleno de tentaciones culinarias, salidas de los fogones de los 18 establecimientos del barrio que participan en esta ocasión.
“Volvemos a celebrar junto a los hosteleros de San Fermín una nueva edición de la Ruta de la Tapa, un momento idóneo para disfrutar en un gran ambiente los sabores de las mejores tapas del barrio”, ha explicado la concejala del distrito, Loreto Sordo, al tiempo que animaba a los vecinos a disfrutar de esta cita gastronómica.
La Junta Municipal, como en ediciones anteriores, ha puesto en marcha el tren gratuito de la ruta que, desde el viernes a las 13:30 hasta el domingo, 2 de octubre, a las 19:00 h, recorrerá los distintos establecimientos participantes con el siguiente itinerario: Carabelos con Camino de Perales, Mezquita, Coridón, Periana y Rutilo con Camino de Perales.
Por 3 euros, los asistentes podrán disfrutar de una bebida y una tapa, en la que los bares y restaurantes de la ruta han puesto toda su imaginación y cariño. En el muestrario de tapas se incluyen desde las propuestas más tradicionales de la cocina española, como los torreznos o los callos, a otras de la cocina internacional como las bravas andinas o la brocheta de pollo tailandés, que reflejan el carácter multicultural del distrito.
El domingo, para abrir apetito, circo infantil en la plaza de la Mezquita, a las 12:00 h, con Yo quiero ser malabarista, de la compañía Animathor. La Ruta de la Tapa de San Fermín responde al deseo de la junta municipal de revitalizar los barrios del distrito, apoyando al comercio local y dando a conocer su rica oferta gastronómica.
Listado de establecimientos participantes y sus tapas
1. Bar Gordo
C/ de Carabelos 27
Carrillada de cerdo con especias de Marruecos
Carrilada de cerdo, acompañada de tomate, con especias marroquíes
2. Bar Luque
C/ de Carabelos 36
Pollo estilo Luque
pollo en salsa con sésamo y patatas
3. Barril y Ciprés
Camino de Perales 104
Empanadilla de la abuela con crujiente de queso
manchego
Empanadilla tradicional con teja de queso
4. Bar Julián
C/ de la Mezquita 22 (interior del Mercado)
Cocido madrileño
Cocido madrileño completo con el toque de Julián
5. Bar Nérida
C/ de la Mezquita 18
Aji de pollo
Típico plato peruano de aji con pollo
6. Bar Tornavacas
C/ de la Mezquita 5
Bravas Andinas
Patatas, chicharrón y yucas fritas con una salsa brava criolla
7. Bar El Barrio
C/ San Simplicio 6
Pimientos rellenos al estilo El Barrio
Pimientos rellenos de gamba con salsa de piquillo
8. Bar Dioni
C/ San Simplicio 8
Pollo al churrasco con revolconas
Pollo al churrasco en una cama de patatas revolconas
9. Bar Nube
C/ Elizondo 20
Brocheta de pollo tailandés
Brocheta de pollo con salsa tailandesa, dulce con toque picante
10. Las Tapas de Isabel
C/ SAN FORTUNATO 24
Patata rellena de jamón y queso
patata rellena de jamón y queso con un toque especial
11. Bar La Avenida
Avenida de San Fermín 14
Patatas revolconas con torreznos de Soria
Torreznos caseros de Soria con una base de patatas revolconas
12. Bar Justo
Avenida de San Fermín 50
Callos a la madrileña
Típica tapa madrileña de callos
13. Bar Trébol Avenida de San Fermín 45
Caracoles en salsa
Caracoles en salsa casera con toque trébol
14. Bar Avenida
Avda de los Fueros con Camino de Perales
Patacón
Típico plato venezolano de plátano macho, aguacate y carne
15. La Posada de Coti
Avda de los Fueros 32
Gracias San Fermín
secreto ibérico con setas, calabacín y cebolla caramelizada
16. Bar Maty
C/ Periana
Patatas Arrieras
Base de patata panadera, ALI OLI y langostinos con salsa especial
17. Bar Rutilo
C/ Rutilo 5
Crema de Ocopa
Típico plato peruano con patatas, aceitunas y huevo con salsa del país
18. Bar Asay
C/ de la Silvina 25
Timbal de pulpo
Timbal de patata coronado con pulpo
Foto: «Empanadilla de la abuela” de Barril Y Ciprés – Camino de Perales 104
