La Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición (Aesan) ha informado de la existencia de cuatro casos de botulismo y dos probables con un vínculo común de consumo en los días previos de tortilla de patata envasada adquirida en diferentes supermercados, por lo que se están realizando las oportunas investigaciones de seguridad alimentaria.
Los casos se han producido en la Comunidad de Madrid (1), Galicia (1, en la UCI), Asturias (1, en la UCI) y Castilla y León (2), además de dos casos sospechosos en Valencia y Andalucía, y se ha informado a los servicios de salud pública de las comunidades y ciudades autónomas a través de la Ponencia de Alertas y Planes de Preparación y Respuesta, para reforzar la detección precoz en caso de aparición de nuevos casos con sospecha de botulismo si llegaran a producirse. En concreto, el caso de Madrid fue registrado el pasado 14 de julio y ahora ha sido confirmado y relacionado con la alerta de la Aesan.
Por parte de la Aesan, se ha trasladado toda la información disponible a los puntos de contacto de las comunidades autónomas, para que realicen las investigaciones pertinentes en relación con los productos que pudieron ser consumidos por alguno de los casos.
La Agencia informa de que al menos en tres de los casos confirmados y en uno de los probables la empresa que elabora las tortillas es la misma. Hasta la fecha no se ha podido establecer una evidencia, ni en los productos ni en los procesos, que relacionen causa efecto. No obstante, se continúan las investigaciones con la colaboración de la empresa de producción.
Así, se están realizando investigaciones en relación con la posibilidad de que exista algún producto en el mercado que no sea seguro o si existen desviaciones en los procesos de producción, distribución, almacenamiento o transporte que justifiquen la existencia de ese riesgo.
En los días previos, Ahorramás, aplicando el principio de precaución y ante la falta de certidumbres, había decidido retirar de la venta los productos de su marca Alipende a los que han apuntado las encuestas epidemiológicas, en espera de que las investigaciones avancen.
«Les comunicamos que el producto que se identifica a continuación ha sido retirado cautelarmente de la venta. Tortilla de patata con cebolla marca Alipende. Tortilla de patata sin cebolla marca Alipende. Si usted ha adquirido uno de estos productos, podrá devolverlos en su tienda más cercana y le será reembolsado el importe. Para cualquier duda, diríjase a nuestro departamento de Atención al Cliente en el teléfono 900 113 213», han indicado desde Ahorramás en un comunicado.
El Grupo Palacios, otro afectado, ha decidido voluntariamente, por precaución, retirar de los lineales de los puntos de venta la tortilla de patatas envasada fresca al plato producida en la fábrica de Mudrian, así como detener temporalmente su fabricación, al asociarse este producto a los casos de botulismo confirmados en los últimos días.
La empresa ha anunciado a través de un comunicado que ha adoptado todas las medidas necesarias para detectar una posible causa. Las instalaciones han sido ya inspeccionadas en cuatro ocasiones por las autoridades sanitarias con resultado favorable.
En cualquier caso, Grupo Empresarial ha solicitado a todos aquellos que hayan adquirido uno de estos productos (Palacios, Chef Select, Auchan, Eroski, Unide, Consum, DIA, Ametller, Condis, El Corte Ingles, Carrefour, Alipende, Grupo IFA y Rikissimo) que se abstengan de consumirlo y procedan a su devolución al punto de venta en el que lo adquirieron donde será reembolsado su importe. Palacios ha puesto a disposición del cliente la línea telefónica 941 27 77 00 en horario de 10:00 a 18:00 horas y el correo electrónico palacios@palacios.es para aclarar cualquier duda o inquietud.
Advertencia
En cualquier caso, la Aesan advierte a los consumidores la importancia, mayor en esta época del año por el calor, de conservar los productos alimenticios a las temperaturas de conservación indicadas en el etiquetado y seguir las instrucciones de uso indicadas por los fabricantes, ya que garantizan la seguridad de los productos para los que se establece una fecha de caducidad.
El caso de las tortillas de patata envasadas es especialmente importante, ya que puede tenerse la falsa sensación de que son como las conservas, que tienen estabilidad térmica, y mantenerlas sin refrigeración a la temperatura ambiente actual puede derivar en problemas de salud tras su consumo.
¿Qué es el botulismo?
Es una enfermedad poco frecuente pero grave, causada por la bacteria Clostridium botulinum. Esta bacteria puede entrar al organismo a través de heridas o por consumir alimentos mal enlatados o mal conservados. La toxina ataca los nervios del cuerpo. Los síntomas de botulismo generalmente comienzan con debilidad en los músculos que controlan los ojos, la cara, la boca y la garganta. Esta debilidad puede extenderse al cuello, los brazos, el tronco y las piernas.
