El distrito de Usera cuenta desde hoy con una placa conmemorativa en honor al empresario Francisco Muñoz Heras, precursor del Museo del Jamón en Madrid a finales de los años 70. La placa permanecerá como recuerdo en la puerta del establecimiento que la familia posee en la avenida de Córdoba,7-9, junto a sus almacenes centrales.
La concejala de Usera en funciones, Loreto Sordo, ha descubierto la inscripción acompañada de los familiares de Muñoz Heras, a quien ha calificado como un “visionario de los locales temáticos del jamón, lo que ha permitido enriquecer la cultura gastronómica de la localidad”.
Este homenaje aprobado en el Pleno del distrito quiere distinguir a este innovador empresario que creó un negocio que ya va por su tercera generación y que se ha convertido en un emblema de la ciudad. Con la reapertura del local de la Gran Vía el pasado septiembre, son ya siete los Museos del Jamón que tiene Madrid.
