Regresa “China Taste 2018”, un evento gastronómico pionero impulsado por la Embajada de la República Popular China, con la colaboración del Ayuntamiento de Madrid y la Comunidad de Madrid para festejar en 2018 el Año Nuevo del Perro.
«China Taste», es un evento gastronómico pionero en España impulsado por la Embajada de la República Popular China, con la colaboración del Ayuntamiento de Madrid y la Comunidad de Madrid para festejar el Año Nuevo chino dando a conocer las claves culturales gastronómicas del país asiático en estas fechas tan señaladas.
Con el fin de ensalzar y dar a conocer toda la riqueza dae la gastronomía china se organizan estas jornadas gastronómicas en las cuales participan 16 restaurantes conocidos por la alta calidad de sus productos y el trato profesional que ofrecen a sus clientes.
Asimismo, el Gran Hotel Meliá Palacio de los Duques y el Gran Meliá Colón albergarán en sus cocinas al prestigioso chef chino Scott Xu donde preparará un menú especial tradicional cantonés para disfrute de sus huéspedes y los clientes de sus restaurantes.
Este año “China Taste” girará en torno a la cocina cantonesa, con exquisitos platos tradicionales, donde son muy famosos los dim sum que en chino significa “toque en el corazón”. Son pequeñas “tapas chinas” hechas de carne, vegetales, pescado o frutas. Un “bocado” que será el protagonista indiscutible de estas jornadas en las que los restaurantes de alta gastronomía china que participan ofrecerán un menú especial festivo desde el día 9 de febrero al 11 de marzo de 2018, mediante los cuales se darán a conocer platos típicos de China a un precio asequible.
La participación en esta fiesta gastronómica cuenta con un gran valor añadido como es la colaboración con la ONG Bomberos Unidos Sin Fronteras (BUSF). Por cada menú “China Taste” se destinará un donativo que irá dirigido a proyectos solidarios que desarrolla esta entidad social formada por bomberos profesionales para reconstruir colegios y centros de acogida para la población infantil.
Qué quiere dar a conocer «China Taste»
El día del Año Nuevo Chino es el primer día del primer mes del calendario lunar, diferente del calendario solar. Por tanto, las fechas del Año Nuevo Chino varían cada año, que en el caso del año 2018 se celebra el día 16 de febrero. Las celebraciones del Año Nuevo Chino siempre comienzan en las vísperas de la fiesta y finalizan con el Festival de los Faroles que cae en el día 15 del primer mes lunar. De acuerdo con el Horóscopo Chino, cada año se asigna un animal, y 2018 se corresponde con el Año del Perro.
Se trata de un día muy especial para los chinos, ya que las familias vuelven a reunirse en torno a la mesa. Mucha gente viaja desde muy lejos para volver a casa de sus padres y compartir la alegría de esta fecha tan especial. Además, la cena de Año Nuevo tiene mucha importancia ya que representa la esperanza de un nuevo año cargado de prosperidad y abundancia.
En esta cena, la costumbre es servir una gran variedad de platos. Muchos de estos platos llevan significados simbólicos de buena suerte, abundacia y riqueza, salud y longevida. El pescado servido entero simboliza la unidad; los tallarines largos significan “tener larga vida” y el pollo es para la buena suerte. Además, cada región tiene su propio “plato especial” que sirven tradicionalmente este día, por ejemplo, en el norte son indispensables los raviolis chinos, más conocidos como los dim sum, y en el sur los pasteles de arroz grudinoso conocidos como los niangao.
Restaurantes participantes en China Taste 2018
1. ASIA TÉ
Calle de Agustín de Foxá 27, Madrid
Teléfono: 913147818
Restaurante que fusiona en sus platos la tradición de las raíces de la cultura china y la innovación. Comida casera con toques creativos.
Precio: 24,95€
2. BAIWEI
Calle del Almirante Francisco Moreno 5, Madrid
Teléfono: 915996106
Restaurante de autor comandado por el chef Qiang Shi que ofrece auténticos platos de china, especialmente de la región de Sichuan, Zhejiang y Fujian.
Precio: 28€
3. CAFÉ SAIGON
Calle Velázquez 102, Madrid
Teléfono: 915631566
Uno de los restaurantes orientales más concurridos de la capital. Ofrece platos asiáticos tradicionales con toques vanguardistas.
Precio: 45€
4. CASA LAFU
Calle Flor Baja 1, Madrid
Teléfono: 915487096
En pleno corazón de Madrid, encontrarás Casa Lafu, la “casa del picante”. Un restaurante que ofrece platos de auténtico sabor, con ingredientes de primera calidad y una cuidada elaboración.
Precio: 35€
5. CHINA TÉ
Calle de Santa Hortensia 60, Madrid
Teléfono: 914154265
Restaurante galardonado con el Premio al Mejor Restaurante Chino fuera de China en donde la cocina china tradicional es la base de su carta.
Precio: 29€
6. EL BUDA FELIZ
Calle Tudescos 5, Madrid
Teléfono: 915319524
Uno de los restaurantes chinos más antiguos de Madrid que reabre sus puertas totalmente renovado. Ofrece platos chinos tradicionales que conquistaron en los años 80 aderezados con mucho glamour.
Precio: 30€
7. EL BUND
Calle de Arturo Baldasano 22-24, Madrid
Teléfono: 911151813
Acogedor chalet con un precioso jardín estilo de Suzhou que te trasladará a los emblemáticos barrios de Shanghai. Un espacio donde degustar las recetas más clásicas de la alta cocina china en un ambiente selecto
Precio: 38€
8. FOOD LOVE
Calle Gabriel Usera 64, Madrid
Teléfono: 910253829
Pequeño restaurante chino con encanto que ofrece platos tradicionales de la cocina asiática casera con toques picantes de Sichuan.
Precio: 25€
9. HAINAO
Calle de las Infantas 6, Madrid
Teléfono: 910534049
El restaurante Hainao está especializado en la cocina de Hotpot u olla caliente de Chongqing, muy típica y popular en China. Descubre su sorprendente cocina de caldos donde poder cocinar tus ingredientes preferidos en un espacio muy acogedor
Precio: 25€
10. KZEN
Calle de O’Donnell 31, Madrid
Teléfono: 914314437
Con más de diez años de experiencia, este restaurante ofrece auténticos platos de la cocina oriental aderezados con sorprendentes toques de creatividad.
Precio: 28€
11. LONG FENG JU
Calle Martín de los Heros 36, Madrid
Teléfono: 910563444
Restaurante tradicional que ofrece platos típicos del noreste de China, con influencia de la cocina manchú, de la de Beijing y la provincia de Shandong. Sabores caseros y potentes.
Precio: 35€
Precio: 22.95€
12. MO
Calle de la Alameda 6, Madrid
Teléfono: 911301281
Un nuevo restaurante de comida tradicional china, ubicado en el centro de Madrid, donde se puede apreciar la verdadera cultura china moderna.
Precio: 26.80€
13. NI HAO
Calle Príncipe Carlos 19, Madrid
Teléfono: 917503248
Un moderno restaurante que ofrece una amplia variedad de platos de la alta cocina china. Especialistas también en Hot Pot u olla caliente china.
Menú disponible en comidas y cenas
Precio: 26
14. PATO LAQUEADO DE PEKÍN
Calle de San Benito 3, Madrid
Teléfono: 913145995
Un restaurante que ofrece platos de la alta cocina imperial china, con recetas originales y genuinas que se han conservado durante generaciones. Especialistas en Pato Laqueado de Pekin.
Precio: 22.95€
15. XIANG
Avenida Juan Carlos I 13, Alcalá de Henares (Madrid)
Teléfono: 918305511
La rica y variada cocina oriental es la protagonista de la carta del restaurante Xiang ubicado en la ciudad complutense, a tan sólo 15 minutos de Madrid
Precio: 19,95€
16. XIANG ZI LI
Calle de los Libreros 18, Madrid
Teléfono: 910294992
Un pequeño y acogedor restaurante chino ubicado en pleno centro de Madrid. Especialistas en Guo Qiao Mi Xian o lo que es lo mismo fideos chinos, un plato típico de la provincia de Yun Nan
Menú disponible en comidas y cenas
Precio: 25€
17. GRAN HOTEL MELIÁ PALACIO DE LOS DUQUES Y GRAN MELIÁ COLÓN
Cuesta Santo Domingo, 5 (Madrid)/ Canalejas, 1 (Sevilla)
Teléfono: 902144440/954505599
Los restaurantes del Gran Meliá Palacio de los Duques (Madrid) y del Gran Meliá Colón (Sevilla) son los espacios elegido por el prestigioso chef chino Scott Xu, aclamado por su clásica cocina cantonesa. El chef Scott Xu estará en las cocinas del Meliá Palacio de los Duques donde preparará un menú especial tradicional chino y luego hará lo mismo en las cocinas del Meliá Colón.
Precio: Consultar precios de los menús en www.melia.com (disponible del 9 al 15 de febrero en el Meliá Palacio de los Duques y del 16 al 18 en el Meliá Colón)
