Tras el parón del año pasado por la pandemia mundial del coronavirus, los madrileños podrán disfrutar de un auténtico manjar gracias a una nueva edición de la ‘Ruta de Garbanzo Madrileño’, que hasta el próximo 23 de enero recorrerá los restaurantes de diferentes localidades de la región, incluida la ciudad de Madrid.
La 3ª ‘Ruta de Garbanzo Madrileño’ se celebra en dos fines de semana, el 14/15/16 de enero y el 21/22/23 de enero de 2022 en la ciudad de Madrid, Valdemorillo, Navas del Rey, Villamantilla, Quijorna, Villamanta, Villanueva del Pardillo, Navalagamella, Villaviciosa de Odón, Boadilla del Monte, Brunete, Colmenar del Arroyo, Sevilla la Nueva y Vilanueva de Perales.
Los restaurantes ofrecerán un menú de fin semana, en el que uno de sus platos integre como ingrediente principal el garbanzo de la Garbancera Madrileña, acompañado de un vino de la D.O. Vinos de Madrid. Más abajo, se puede consultar los restaurantes participantes y el plato o platos con garbanzos que van a ofrecer para su degustación, así como el precio.
Los comensales que participen en la Ruta podrán registrarse voluntariamente en una aplicación móvil y podrán votar la calidad del plato del garbanzo y del vino que hayan tomado. Así mismo, al inscribirse podrán optar a los premios del Sorteo que la Garbancera realizará en el acto de clausura del 28 de enero.
La Garbancera Madrileña
‘La Garbancera Madrileña’ está integrada por los agricultores y ayuntamientos de Brunete, Navalcarnero, Sevilla la Nueva, Villaviciosa de Odón, Boadilla del Monte, Villanueva de Perales, Villamantilla, Villamanta, Quijorna, Villanueva de la Cañada, Villanueva del Pardillo, Valdemorillo, Navalagamella y Colmenar del Arroyo.
Lo que hace único a este garbanzo es que aumenta más del doble su tamaño tras la cocción, no pierde su piel en el proceso y presenta una untuosidad mantecosa y blanquecina en su interior, que le convierte en el ideal para la elaboración del tradicional cocido madrileño por su tersura y sabrosas propiedades. Unas características desde el punto de vista culinario extraordinarias.
El garbanzo madrileño, que destaca por su pequeño tamaño y color anaranjado, no se debe confundir con el pedrosillano. Se utiliza concretamente para el cocido porque es el plato tradicional de Madrid.
Restaurantes Participantes
Valdemorillo 14/15/16 de Enero
Bar la Gazuela
Carr. del Cerro de Alarcon,
Teléfono: 636 10 60 19
Precio: 8 €
Mesón La Alhambra
Plaza Dña. Ana de Palacio, 2
Teléfono: 91 898 57 25
Precio: 18 €
Restaurante Casa
Manolo Franco
Calle La Fuente, 6
Teléfono: 91 899 01 81
Precio: — €
Cervecería Anca Nino
Calle La Fuente, 10
Teléfono: 91 897 70 71
Precio: 18 €
Restaurante Vanessa
Calle La Nava, 31
Teléfono: 91 896 51 89
Precio: 16 €
La Casa de Tocame Roque
Avda. de Madrid, 22. Ampliación Cerro Alarcón
Teléfono: 91 897 69 24
Precio: 17.95 €
Taberna Atipica La Placita
Calle Ángel, 2
Teléfono: 627 528 201
Precio: 17 €
Cafe Caronte
Pl. de la Constitución, 17
Teléfono: 910 69 78 22
Precio: 15 €
Tapas y pinchos Cafeteria
C. la Nava, 9
Teléfono: 672 27 25 58
Precio: 10 €
Tu verás Gastrobar
Cam. Robledo de Chavela, 109
Teléfono: 641 13 45 92
Precio: 9 €
La espiga
Cam. Robledo de Chavela, 109
Teléfono: 91 899 37 36
Precio: 20 €
El Frontón
Cam. Robledo de Chavela, 109
Teléfono: 691 899 00 76
Precio: 17 € (Callos con garbanzos)
Navas del Rey 14/15/16 de Enero
Bar la Chica de ayer
C. de la Virgen de la Soledad, nº5
Teléfono: 644 674 705
Precio: 5.50 € (Ración)
Facebook la Chica de Ayer
Bar las Cuatro Estaciones
Pl. de Calvo Sotelo, 2,
Teléfono: 918 650 471
Precio: 10 €
Villamantilla 14/15/16 y 21/22/23 de Enero
Restaurante Casa Las Meigas
Plaza de España, 9
Teléfono: 91 813 75 36
Precio: 15 €
La Cueva de Villamantilla
Paseo San Antonio , s/n
Teléfono: 628 44 86 07
Precio: entre 13 y 17.50 €
Restaurante El Jardín
C. Gral. Yagüe, 1
Teléfono: 605 99 15 75
Precio: 15 €
Quijorna 14/15/16 y 21/22/23 de Enero
Restaurante Los Chopos
Calle Virgen del Pilar, 19
Teléfono: 91 816 58 45
Precio: entre 14 y 25 €
Restaurante el Águila
Calle Real, 50
Teléfono: 91 816 82 82
Precio: entre 14 y 25 €
Bar el Pinar del Poli
C. del Pinar, 7
Teléfono: 654 686 970
Precio: 15 €
Bar Restaurante el Mirador de Quijorna
C. Real, 98
Teléfono: 911 040 112
Precio: 13 €
Villamanta 14/15/16 y 21/22/23 de Enero
Bar Pepe
Avda. De La Libertad, 26
Teléfono: 91 8 13 60 79
Precio: 17 €
Cafetería – Restaurante Sanzur
Avda. de La Libertad, 40
Teléfono: 91 813 62 50
Precio: 15 €
Villanueva del Pardillo 14/15/16 y 21/22/23 de Enero
Restaurante La Nueva Malvasia
Avenida de Guadarrama, 23
Teléfono: 91 279 94 37 – 616 811 962
Precio: — €
Restaurante la Spuma
Miriam Cogolludo, 2
Teléfono: 91 815 36 55
Precio: 17 €
Bar la Cepa
Av. Juan Carlos I, 15
Teléfono: 918 15 46 08
Precio: — €
Bar la Mona
Calle Adolfo Suarez, 9
Teléfono: 626 09 49 31
Precio: — €
Casa Maruja
Plaza Mayor, 10
Teléfono: 91 815 00 29
Precio: — €
K’talo-Gastro-Market
C. Adolfo Suárez, 1
Teléfono: 91 819 88 57
Precio: — €
Navalagamella 14/15/16 y 21/22/23 de Enero
Bar KM 0
Avenida de la constitución, 24
Teléfono: 664 48 58 69
Precio: 15 €
Restaurante Los Arcos
Plaza del Dos de Mayo, 3
Teléfono: 91 898 83 33
Precio: 16 €
Villaviciosa de Odón 14/15/16 y 21/22/23 de Enero
Restaurante las dos Castillas
Calle de José Maurelo Tejera, 12
Teléfono: 916 16 40 58
Precio: — €
La taberna del Príncipe
Av. Príncipe de Asturias, 62
Teléfono: 916 65 92 36
Precio: — €
Boadilla del Monte 14/15/16 y 21/22/23 de Enero
El Acebo de Boadilla
Av. Siglo XXI, 16
Teléfono: 916 33 58 88
Precio: 30 €
www.elacebodeboadilla.com
Ambigú puchero y brasas
Av. Adolfo Suarez, nº 5
Teléfono: 625 75 61 93
Precio: — €
Ristorante la Via
Av. Siglo XXI, 13 Local *
Teléfono: 91 633 96 17
Precio: 14 €
www.ristorantelavia.com
Brunete 14/15/16 y 21/22/23 de Enero
Restaurante el Vivero
Autovía de los pantanos, Salida 14 y 17
Teléfono: 91 815 92 22
Precio: — €
www.fincaelvivero.com
Finca la Espiga
40°24’32.0″N 3°57’57.4″W 40.408887, -3.965955, 28690
Teléfono: 918 16 31 00
Precio: — €
Restaurante el Kiosco
Calle Real de San Sebastián, 2
Teléfono: 91 815 86 00
Precio: — €
www.facebook.com/KisoskodeBrunete
Madrid Capital 14/15/16 y 21/22/23 de Enero
Casa Maria Mercado de Antón Martin
Calle Santa Isabel 5, primera planta.
Puestos 27-31. Metro Antón Martin.
Teléfono: 696 582 027
Precio: 21,90 € ración completa y 14,90 € media ración.
Restaurante Los Galayos
Calle Botoneras, 5
Teléfono: 91 366 30 28
Precio: — €
www.losgalayos.net
Salón de Tapas
Calle Gerona, 4
Teléfono: 91 128 80 20
Precio: — €
www.salondetapas.com
Restaurante Cava de la Casa María
Calle Cava Alta, 7
Teléfono: 91 199 61 76
Precio: — €
www.cavamaria.es
Colmenar del Arroyo 21/22/23 de Enero
El Mesón de Doña Filo
Calle San Juan 3
Teléfono: 91 865 14 71
Precio: 45 € (Menú degustación con garbanzos)
www.donafilo.com
Restaurante Chicote’s
Avda. de España 1
Teléfono: 91 865 12 26
Precio: 12 € (Callos con garbanzos) y 15 € (Cocido) (Cocido de menú todos los martes)
www.restaurantechicotes.com
El Bodeguín
Calle Real, 9
Teléfono: 619 409 393 – 91 865 15 82
Precio: 12 €
Sevilla la Nueva 21/22/23 de Enero
Taberna Taurina el Gallo
Calle General Asensio, 7
Teléfono: 629 072 481
Precio: 18 €
Bar Restaurante El Museo
Plaza de España, 14
Teléfono: 91 081 89 75
Precio: 15 €
Bar Restaurante el Pórtico
Calle Sevillanos, 9
Teléfono: 91 813 06 45
Precio: 19 €
Bar Restaurante el Ternasco II
Avenida Guadarrama, 2A (Urb. Manantiales)
Teléfono: 910 580 138
Precio: 15 €
Bar Restaurante La Posada del Rey
Pje. Baena, 2 y 4
Teléfono: 608 582 832
Precio: 15 €
Restaurante Pan y ajo
Calle general Asensio, 3
Teléfono: 625 689 925
Precio: 16.90 €
Mesón La Perdiz
Calle Mayor, 27
Teléfono: 661 664 282
Precio: 15 €
Bar cafetería el Estanco
Plaza de España, 14
Teléfono: 639 108 373
Precio: 15 €
Makkao Lounge
Avd. Guadarrama, 1-2 (Urb. Manantiales)
Teléfono: 656 549 244
Precio: 14 €
Despacho de vinos el Tabanco
Calle general Asensio, 3
Teléfono: 697 427 297
Precio: 18 €
Villanueva de Perales 21/22/23 de Enero
Restaurante El pely
Calle San Antonio, 21
Teléfono: 918 13 74 29
Precio: 19.50 €
Restaurante la Alcudia
Carretera M-501, Km. 26.800
Teléfono: 653 68 06 36
Precio: — €
Bar la Plaza
Carretera M-501, Km. 26.800
Teléfono: 653 68 06 36
Precio: — €
