El Mercado de la Guindalera celebra la ruta de la tapa del 4 al 11 de marzo, coincidiendo con la entrada de la primavera. El mercado se encuentra en la plaza de San Cayetano, muy cerca de la calle Francisco Silvela. No es de los más turísticos de la capital, pero tiene ganado el cariño de todos sus vecinos.
Este mercado, al igual que otros complejos municipales de estas características, se incluyó en el plan integral de rehabilitación y renovación de los mercados impulsado por el Ayuntamiento de Madrid. Por ello, ha sido parcialmente reformado para mejorar sus instalaciones y servicios.
A diferencia de otros mercados cercanos, el de la Guindalera sigue manteniendo su esencia original, pero ha ido acogiendo a la hostelería poco a poco en los últimos años. Con las últimas llegadas al mercado de MiniZulu, DonGuindo, LaDichosa y TAsKizO, se ha ampliado la oferta gastronómica ya existente compuesta por BeerBang, L’Incanto, Hiwakaya, Tradición Gallega y Conache.
Cada puesto presentará una tapa diferente, con un precio muy asequible (3,50 euros tapa + caña / 2,50 euros tapa). Se votará la mejor tapa, y entre los asistentes que hagan la ruta completa, se hará un sorteo de un cheque valorado en 70 euros para gastar en los puestos participantes del mercado.
