Madrid Food Innovation Hub (MFIH), el vivero de empresas de Madrid Emprende especializado en innovación agroalimentaria y foodtech, celebraba anoche su quinto aniversario desde que abriera sus puertas en 2021 en el distrito de Villaverde. Bajo el lema ‘5 años alimentando el futuro’, el concejal delegado de Innovación y Emprendimiento, Ángel Niño, ha encabezado este homenaje que contó con la presencia de startups, inversores, universidades y empresas del sector para poner en valor el recorrido del centro desde su nacimiento.
“Madrid Food Innovation Hub demuestra que el futuro de la alimentación y de la restauración se está cocinando en Madrid”, ha afirmado Niño. “Impulsamos este centro porque los vecinos nos pedían contar con un espacio innovador en Villaverde”, ha subrayado. Cinco años después de su creación, este vivero se ha convertido, tal y como ha apuntado Niño, “en un punto de encuentro imprescindible para startups, profesionales, inversores, universidades y empresas que están redefiniendo cómo producimos y consumimos alimentos y lo están haciendo con ideas creativas y con un apoyo integral por parte del Consistorio”.
En estos años, desde el vivero de Madrid Emprende se ha apoyado a más de 280 startups del sector agroalimentario a través de programas de incubación y aceleración y más de 15.850 personas han participado en las actividades desarrolladas. Las instalaciones, totalmente equipadas, incluyen 300 m2 de coworking y una cocina laboratorio con más de 300 m2.
Asimismo, se han puesto en marcha más de 625 acciones formativas, más de 400 eventos y 135 actividades de impacto en el distrito de Villaverde, una hoja de ruta que se alinea con la Estrategia del Sur, que incluye diferentes actuaciones para convertir a los nueve distritos del sur en motor de transformación urbana, económica y medioambiental de la ciudad.
Vocación global sin perder de vista el día a día del distrito
Niño ha recordado que, durante la inauguración del centro, el alcalde José Luis Martínez-Almeida, hablaba de este espacio como “un lugar en el que fomentar el talento”, mientras que “hoy podemos decir que este hub se ha consolidado como un espacio de referencia en Europa y en todo el mundo para la transformación del sector alimentario a través de la tecnología y la innovación”.
En palabras del concejal, “el centro tiene vocación global sin perder de vista lo local”, en referencia a que “es un centro 100 % abierto a los vecinos del barrio” y, en paralelo, a las “numerosas delegaciones de todas las partes del mundo que nos han visitado desde 2021, muchas de ellas con interés en replicar este modelo en sus ciudades y países”.
Durante la celebración del aniversario, se hizo entrega de los I Premios Madrid Food Innovation Hub, que han reconocido con galardones de oro, plata y bronce a las startups más destacadas incubadas y aceleradas en el hub entre 2021 y 2025 en tres categorías: foodtech, industria alimentaria y producto envasado y Horeca.
