El alcalde de Madrid, José Luis Martínez-Almeida, ha agradecido la labor de la hostelería, que ha calificado como un sector “esencial” desde el punto de vista económico, que forma parte “de nuestra vida cotidiana” y del que ha destacado la “felicidad” que genera, durante la inauguración del Día de la Hostelería organizado por Makro y la Federación de Asociaciones de Cocineros y Reposteros de España (FACYRE).
“Desde Madrid se os valora”, ha dicho Almeida, a la vez que ha reafirmado el apoyo del Ayuntamiento a la hostelería, un sector que, según ha recordado “supone el 5 % del PIB de la ciudad de Madrid”. En este sentido, ha señalado que “es una obligación de todos los poderes públicos y todas las administraciones poneros las cosas fáciles”, tanto desde el punto de vista del emprendimiento como eliminando trabas burocráticas o facilitando los mecanismos necesarios para que se puedan desarrollar los negocios.
Esta octava edición del Día de la Hostelería va a contar con la participación del cocinero Ángel León, diversas experiencias culinarias y charlas sobre gastronomía.
