El alcalde de Madrid, José Luis Martínez-Almeida, acompañado por la concejala de Salamanca, Cayetana Hernández de la Riva, ha descubierto hoy la placa conmemorativa que el Ayuntamiento ha instalado en la fachada del restaurante Jurucha, en la calle de Ayala, 19, como reconocimiento a la trayectoria de este histórico establecimiento, referente de la gastronomía madrileña desde hace más de seis décadas.
Almeida ha agradecido a la familia propietaria de Jurucha, en el distrito de Salamanca, su contribución a la ciudad, ya que el establecimiento es una «seña de identidad de Madrid» y forma parte de «nuestra historia y nuestro futuro».
La familia de la Viesca Gómez-Martinho se hizo cargo de Jurucha en 1962, cuando adquirió el establecimiento y mantuvo el nombre con el que ya era conocido. Desde entonces, varias generaciones han estado al frente del negocio, consolidándolo como uno de los bares más reconocibles del distrito de Salamanca. En la actualidad, Inmaculada Lanza, viuda de José María de la Viesca, continúa al frente del establecimiento mientras cede el testigo a su hijo Rodrigo.
Como negocio familiar, Jurucha ha sabido conservar su personalidad y una oferta gastronómica que forma parte de la tradición hostelera madrileña. Entre sus especialidades, destacan sus característicos pinchos gratinados, además de su conocida tortilla de patata.
Con este reconocimiento, el Ayuntamiento reafirma su compromiso con la protección de aquellos establecimientos que, por su trayectoria y aportación a la vida de los barrios, forman parte del patrimonio de la ciudad.
