La cultura del café tiene una cita imprescindible este febrero. Vuelve CoffeeFest Madrid, el mayor festival europeo dedicado al café de especialidad y la hostelería de tendencia, que se celebrará del 14 al 16 de febrero en IFEMA Madrid (Pabellón 14). En esta nueva edición, el evento refuerza su liderazgo con un crecimiento del 40% en superficie expositiva, más de 250 marcas participantes y una previsión de asistencia masiva.
CoffeeFest Madrid se ha consolidado como el punto de encuentro para marcas, tostadores, baristas, productores y profesionales de la hostelería premium, además de los amantes del buen café. El evento vuelve a reunir lo mejor de la escena internacional en un entorno que combina tendencias, negocio, innovación y cultura, y que reúne tanto a profesionales como a apasionados del café.
“CoffeeFest refleja el momento vibrante que vive el café de especialidad y de calidad en Europa. Madrid se ha convertido en un epicentro del sector, y esta edición demuestra hasta qué punto la industria está en plena transformación: más profesionalizada, más diversa y más conectada con la gastronomía, la innovación y la sostenibilidad”, señala César Ramírez, organizador del festival.
Más allá del café: nuevas áreas y espacios consolidados
CoffeeFest Madrid 2026 multiplica su alcance y consolida nuevas líneas de contenido y experiencias ligadas a productos afines como el té, el matcha, las infusiones, el cacao y la pastelería artesanal. Entre las novedades, destaca el crecimiento de la zona CacaoFest, centrada en el Cacao bean-to-bar y el chocolate artesanal, y el impulso de la pastelería y repostería de autor como parte esencial de la experiencia cafetera.
Además, se refuerzan espacios clave como el Roaster Village que reunirá a los mejores microtostadores nacionales e internacionales, con el apoyo de San Remo y Alpro. Igualmente, se llevará a cabo la esperada gala de las mejores cafeterías del mundo, un evento de referencia en el sector donde se revelará el ranking internacional “The World’s 100 Best Coffee Shops”.
Subasta de café verde: calidad, origen y compromiso
Uno de los grandes atractivos de CoffeeFest es la celebración de una nueva subasta internacional de café verde, con la participación de algunos de los mejores productores del mundo. Este espacio busca dar visibilidad al café de origen, fomentar el comercio directo y generar un impacto positivo en las comunidades cafetaleras. Se subastarán lotes seleccionados por su altísima calidad, en un formato que aúna excelencia, trazabilidad y compromiso social.
Competiciones, campeonatos y profesionales en acción
CoffeeFest volverá a consolidarse como el escenario de referencia de las principales competiciones nacionales del circuito SCA (Specialty Coffee Association), acogiendo este año las finales del Spanish Barista Championship, en el que los participantes deben preparar espressos, bebidas con leche y una bebida de autor para un panel de jueces, demostrando su dominio técnico y creatividad; el Spanish Brewers Cup, centrado en la preparación de café filtrado, donde se valora la capacidad de diseñar recetas personalizadas y extraer el mejor perfil de cada café; y el Spanish Coffee Roasting Championship, que evalúa la destreza de los tostadores desde el análisis del café verde hasta la ejecución y justificación de su perfil de tueste.
Además, el evento contará con otras competiciones y retos creativos que pondrán a prueba tanto la técnica como la imaginación de los participantes, como el campeonato al Mejor Café con Leche de España, el Latte Art, patrocinado por Asturiana, y el Matcha Latte Art, con el apoyo de Vive Soy. Crem y Rancilio serán patrocinadores oficiales de la zona de competición.
Programa académico con voces clave del sector
La edición de 2026 contará con un programa académico de alto nivel, en el que participarán algunas de las voces más relevantes de la industria a nivel global. Ya está confirmada la presencia de Jack Simpson, actual campeón del mundo de barismo; Kat Melheim, tostadora, creadora de contenidos y divulgadora conocida por su labor educativa en redes como RoasterKat; Kim Ossemblock que compartirán su visión sobre el futuro del café.
CoffeeFest, el termómetro de las tendencias emergentes
Además de ser el mayor evento de café en Europa, CoffeeFest se ha convertido en un laboratorio vivo de tendencias. Desde nuevos formatos de consumo hasta innovaciones en sostenibilidad, trazabilidad o digitalización, la feria traza el mapa de hacia dónde va el sector del café, su conexión con la gastronomía y su impacto en los nuevos hábitos de consumo.
