El Mercado Municipal de Las Ventas ha acogido hoy una degustación especial de torrijas organizada por el Área de Economía, Innovación y Hacienda, en colaboración con la Asociación de Empresarios Artesanos de Pastelería y Panadería de la Comunidad de Madrid (ASEMPAS), la Asociación de Cocineros y Reposteros de Madrid (ACYRE) y Mercados de Madrid.
La concejala de Ciudad Lineal, Nadia Álvarez, ha asistido a la presentación de la Ruta de la Torrija 2025, en la que se ha dado a conocer la relación de pastelerías participantes y se ha realizado una demostración de elaboración de torrijas con su posterior degustación.
La Ruta de la Torrija 2025 es una cita ineludible de la Semana Santa madrileña en la que, hasta el 20 de abril, vecinos y turistas tendrán la oportunidad de probar uno de los postres más emblemáticos de la gastronomía madrileña en sus múltiples variantes en distintas pastelerías artesanas de Madrid.
