Mercadona lidera las subidas de precios de los huevos, con una media del 19,6% en lo que va de año. Por su parte, Carrefour es la cadena que vende la marca y variedad en la que se ha producido el mayor incremento, un 40,8%. Son dos de las conclusiones que se extraen del estudio comparativo realizado por FACUA-Consumidores en Acción sobre una muestra de 66 marcas, formatos, calidades, tamaños y categorías de huevos de gallinas a la venta en seis grandes cadenas de distribución.
FACUA ha realizado este análisis comparativo de precios visitando los supermercados y utilizando su web super.FACUA.org, una herramienta donde los consumidores pueden conocer las oscilaciones históricas en los precios de cada producto, compararlos entre cadenas y descubrir cuáles son los que más han subido hoy, en la última semana o los últimos meses. Esta página de la asociación rastrea los precios de cientos de alimentos en Alcampo, Carrefour, Dia, Eroski, Hipercor y Mercadona.
En este estudio se han tenido se han tenido en cuenta huevos de diferentes marcas, formatos y calibre. Este encarecimiento de los huevos se viene produciendo a lo largo del presente mes, siendo Mercadona la primera que aplicó estas subidas en todos sus productos el pasado 4 de marzo.
Por supermercados, la cadena que preside Juan Roig es la que ha aplicado mayores subidas en los huevos. Según el análisis de la asociación, que en Mercadona se ha realizado sobre 6 formatos, calidades, tamaños y categorías, los precios se han incrementado de media casi un 20% en el primer trimestre de 2025. El mayor aumento se ha dado en la docena de huevos medianos M (cuyo proveedor es Huevos Guillén SL), que ha pasado de 2,08 en enero a 2,60 euros en marzo (un 25% más).
En Carrefour (12 analizados) la subida media ha sido del 16,2%. Aunque está por debajo de la de Mercadona, la cadena francesa destaca por haber aplicado el mayor incremento en una marca y variedad en concreto de huevos: la docena de huevos frescos El Mercado, calibre L-XL, que ha pasado de costar 2,74 euros a principios de enero a 3,86 euros a mediados de marzo (un 40,8% más cara).
En Dia (8 analizados), los huevos han subido de media un 13,8% en este mismo periodo. El producto que más se ha encarecido en este supermercado ha sido la docena de huevos frescos clase M de marca propia, cuyo incremento ha sido del 24% (de 2,10 a 2,60 euros).
En Hipercor (19 analizados), por su parte, los huevos cuestan actualmente de media un 6,4% más que a principios de año. En esta cadena, el producto que más ha aumentado de precio ha sido la docena de huevos de gallinas criadas en suelo marca El Corte Inglés calibre L, que ha pasado de 2,58 a 3,29 euros en estos meses (un 27,5% más).
En Eroski (11 analizados) la subida media en este tipo de alimentos ha sido del 10%. En este caso el mayor encarecimiento se ha dado en la docena de huevos frescos L de marca propia, cuyo precio ha pasado de 2,28 euros en enero a 2,80 euros a mediados de marzo (un 23% más).
Mientras tanto, en Alcampo (10 analizados) los huevos han subido de media en lo que va de año un 1,3%. Eso sí, cuatro de los evaluados han bajado de precio, hasta un 24% en el caso de la docena de huevos camperos Corral de Monegros M-L categoría A, que ha pasado de 3,56 a 2,69 euros. Curiosamente, la mayor subida en esta cadena se ha producido en la media docena de huevos de la misma marca, tamaño y categoría, que han pasado de costar 1,97 euros en enero a 2,35 euros en marzo (un 19%).
