La falta de tiempo en el día a día y una cesta de la compra encarecida son factores que hacen que los consumidores en muchos opten por productos congelados como las menestras. Son muchas las ventajas que tienen: el precio (estas verduras congeladas son más asequibles que su equivalente en fresco), propiedades (mantienen perfectamente las propiedades nutricionales de los vegetales), tiempo (ahorran el trabajo de pelar y cortar las verduras, porque ya está hecho) y estacionalidad (están disponibles en cualquier época del año).
La Organización de Consumidores y Usuarios (OCU) ha analizado 14 variedades de menestras congeladas atendiendo a los ingredientes: a los tres básicos (judías verdes, zanahorias y guisantes) se les puede añadir otras hortalizas de mayor o mendo valor económico; pesticidas: en el estudio de OCU se han buscado más de 400 principios activos; nitratos, que por sí mismos no entrañan riesgos pero si se transforman en nitritos en el cuerpo podrían dar lugar a compuestos cancerígenos; higiene: se ha realizado un completo análisis microbiológico; defectos: como hebras, pieles, etc.; degustación; con un panel de jueces entrenados y precio: que varía según el tipo de ingredientes y donde se han encontrado grande diferencias entre marcas propias y marcas de distribución.
En el estudio de OCU de menestras congeladas, en el que se han analizado 14 marcas (de ellas, la gran mayoría pertenecen a marcas blancas: Aldi, Alipende, Carrefour, El Corte Inglés, Flete de Aldi, Freshona de Lidl, Hacendado de Mercadona, Ifa Eliges y Vegecampo de Dia. Entre las marcas comerciales, Antonio y Ricardo, Findus y Frudesa), destacan las siguientes:
Findus Menestra de la huerta: la mejor del análisis, con una calidad muy buena, y precio de referencia de 7,18€/kg. Con judía verde plana, guisante, zanahoria, alcachofa 8%, cardo 8%, champiñón cultivado 8%, espárrago blanco. Destaca por su calidad nutricional, variedad y presencia de ingredientes especiales.
IFA Eliges Menestra de verdura: de buena calidad y un precio de referencia de 1,50€/kg. Con judía verde redonda, zanahoria, guisantes, habas, coliflor, alcachofa, coles de Bruselas. Destaca la calidad nutricional y la variedad de ingredientes.
Vegecampo (DIA) menestra de verduras con habas baby: de buena calidad y un precio de referencia de 1,49€/kg. Con guisantes, zanahoria en rodajas, judía verde redonda, coles de Bruselas, habas baby 10%, alcachofa. Destaca por su calidad nutricional y su ingredientes.
OCU recuerda que las menestras congeladas escogidas para el estudio únicamente tienen como ingrediente las diferentes verduras que forman la menestra, por lo que en general son productos nutricionalmente muy interesantes, con pocas calorías y ricas en fibra, vitaminas y minerales. Las verduras y hortalizas en general deben estar siempre presentes en las comidas. Comparador completo AQUÍ
