La Comunidad de Madrid programa rutas guiadas para difundir la cría de las reses bravas en las dehesas. El consejero de Medio Ambiente, Agricultura e Interior, Carlos Novillo, ha visitado hoy la ganadería Fernando Guzmán Guzmán, ubicada en la Finca La Pontezuela de Cabanillas de la Sierra, que forma parte de la iniciativa Madrid Rutas del Toro.
Allí, ha destacado la importancia del toro de lidia para la conservación de la biodiversidad de la flora y fauna del hábitat natural de estos animales, “el gran símbolo, emblema y mejor guardián de nuestros campos”. Novillo ha puesto a La Pontezuela como “ejemplo donde el ganado de lidia convive con otras especies protegidas, como el milano real y negro, al ser esta una zona de dormidero y cría, y donde también se avistan ejemplares de águila
calzada y búho real”.
Se pueden visitar 15 ganaderías, algunas de las cuales se encuentran entre las principales de toro de lidia de ámbito nacional. Aparte de poder admirar de cerca los toros, si optas por esta forma diferente y ecológica de conocer el campo madrileño, podrás disfrutar de su gastronomía y de sus instalaciones, únicas y adaptadas a tus necesidades, que te garantizan una experiencia inolvidable.
Forman parte de este proyecto del Ejecutivo autonómico también las ganaderías de Aurelio Hernando, Dehesa de Guadarrama, El Retamar, Heredera de Juan Julián Sanz, Hermanos Pérez Villena, José Luis Molina, Los Eulogios, Los Pradillos, María Antonia de la Serna, Pilar y Tomás Entero, Quintas, Rosario Rodríguez Ballestero y San Isidro.
Las 15 ganaderías participantes se ubican en 14 municipios del noroeste y sureste de la región. Las distancias cortas y las excelentes comunicaciones hacen que cualquier visita por la que optes se pueda realizar con todas las comodidades y sin grandes desplazamientos, lo que las hace muy atractivas como escapada de un solo día o de fin de semana. Toda la información se encuentra en la web institucional de Madrid Rutas del Toro.
