La presidenta de la Comunidad de Madrid, Isabel Díaz Ayuso, ha visitado este domingo, en su segundo día de viaje oficial a la ciudad estadounidense de Nueva York, la Spanish Benevolent Society, donde se ha interesado por el proyecto del restaurante La Nacional, situado en el mismo edificio, apoyando así la gastronomía española como parte de la riqueza de las tradiciones de nuestro país.
Esta sociedad, con más de 150 años de historia, es la primera de estas características que se puso en marcha en EEUU y tiene como finalidad promover y difundir el espíritu de fraternidad entre los españoles y los hispanoamericanos residentes en Nueva York. Díaz Ayuso ha sido recibida por el director de la Junta Directiva de la Sociedad, Robert Sanfiz; mientras que el reconocido cocinero Paco Parreño le ha hecho una demostración gastronómica en el propio restaurante.
El Gobierno autonómico, en su apoyo al sector, apuesta por la innovación y la investigación. Este mismo mes creará el primer clúster agroalimentario de la región y ya más de 100 empresas e instituciones se han mostrado interesadas en participar de esta nueva red que, desde una visión conjunta, permitirá la puesta en marcha de iniciativas que aumenten su competitividad. Además, lanzará la figura de Bien de Interés Gastronómico para proteger los alimentos con tradición y su vinculación a determinadas zonas de la Comunidad de Madrid.
