25 empresas y entidades de la Comunidad de Madrid participan con sus mejores productos (quesos, carnes, cervezas artesanales, ahumados, chocolates, vinos, bollería, pastelería…) en el stand que se ha instalado en el Salón de Gourmets, la feria de alimentación y bebidas premium más importante de España, en el que se va a mostrar a los profesionales más prestigiosos del sector los mejores alimentos y bebidas que se producen en la Región.
Se trata de una oferta muy variada con un elemento común: su pertenencia –al igual que la de otras tres empresas madrileñas con estand propio en la feria– a la marca ‘M Producto Garantizado’. Este sello, creado por la Comunidad de Madrid para distinguir a los mejores productos elaborados en la región, marca los más altos requisitos de calidad para responder a las exigencias del mercado. En poco más de dos años de vida, “M Producto Garantizado” suma ya a 470 empresas madrileñas adheridas, con más de 3.360 referencias.
El Comité de Agricultura Ecológica también podrá mostrar lo mejor de sus asociados en el stand de la Comunidad de Madrid, que durante la feria acogerá desde degustaciones de leche de yegua ecológica, quesos de cabra, carne de Guadarrama o ahumados a exhibiciones de corte a cuchillo de lacón, preparación de cafés y ‘showcooking’ como el que protagonizará el jueves el chef Javier Estévez, dueño de La Tasquería y embajador de la marca ‘M Producto Certificado’ durante este año.
El consejero de Medio Ambiente, Administración Local y Ordenación del Territorio, Jaime González Taboada, ha acompañado a la ministra de Agricultura y Pesca, Alimentación y Medio Ambiente, Isabel García Tejerina, en la inauguración oficial del Salón de Gourmets, que este año celebra su XXXI edición. Durante cuatro días, hasta el jueves, los pabellones de IFEMA reunen a más de 1.300 expositores nacionales e internacionales relacionados con el mundo de los productos premium, que ofrecen a más de 80.000 visitantes profesionales las últimas novedades del sector y un variado programa de actividades que incluye talleres formativos, catas, degustaciones y showcooking realizados por prestigiosos chefs.
