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Gacetín Madrid
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1 mayo, 2023

ComunidadCultura y Ocio

La Comunidad de Madrid divulga sus Rutas de Castillos

Gacetín Madrid 1 mayo, 2023
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La Comunidad de Madrid comienza esta semana una campaña en sus redes sociales para promocionar y divulgar las Rutas de Castillos de la región. Para ello, difundirá siete ilustraciones de sus principales fortalezas con el objetivo de recordar su potente legado histórico y patrimonial y consolidarla como un referente del turismo cultural, rural y de naturaleza.

Las imágenes, diseñadas por el ilustrador Polinho Trapalleiro, muestran un mapa general de ubicación y una instantánea evocadora de cada uno de los castillos en su entorno natural, el de la Coracera, en San Martín de Valdeiglesias; del Duque del Infantado, en Manzanares el Real; de Gonzalo Chacón, en Arroyomolinos; de los Zapata, en la Alameda de Osuna; de las Encomiendas Santiaguistas, en Villarejo de Salvanés, y de los Mendoza, en Buitrago del Lozoya.

Las Rutas de Castillos de la Comunidad de Madrid ofrecen el plan perfecto para que los amantes del patrimonio cultural y de la belleza del entorno natural puedan disfrutar en familia. El recorrido abarca tres etapas históricas, la época andalusí (siglos VIII al XI); la de repoblación castellana (siglos XII al XIV), y la señorial con fortalezas en el tránsito hacia la Edad Moderna (siglos XV al XVI). Consta de dos itinerarios, uno de ellas transcurre por el este y el otro por el oeste de la región.

El recorrido de la zona este tiene una longitud de 217 km, a través de medinas y almudainas andalusíes levantadas entre los siglos IX y XIII, y una serie de castillos señoriales, que levantó la Encomienda Mayor de Castilla a cargo de la Orden de Santiago, según fue reconquistándose el territorio a los musulmanes entre los siglos XIII y XV. En este trayecto se encuentran los castillos de los Zapata, las Encomiendas Santiaguistas y los Mendoza.

El del oeste, de 251 km, descubre las atalayas que formaban parte del sistema defensivo omeya para controlar la frontera septentrional, así como una serie de torreones del siglo XV, usados posteriormente como prisiones para nobles como la duquesa de Pastrana y Antonio Pérez. Aquí están el Castillo de la Coracera, el del Duque del Infantado y el de Gonzalo Chacón. Toda la información sobre las Rutas de Castillos de la Comunidad de Madrid se puede consultar en https://turismomadrid.es/es/rutas/nivel1/10.html

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Cultura y OcioMadrid ciudadNoticias

Conciertos, música de gaitas, zarzuela, exhibición de chotis, danzas folclóricas, circo, pasacalles… este 2 de mayo en Madrid (programación completa)

Gacetín Madrid 1 mayo, 2023
Gacetín Madrid

Madrid celebra este martes la festividad del 2 de Mayo con una amplia programación cultural, que este año contará con tres escenarios principales, la Puerta del Sol, la Plaza Mayor y Teatros del Canal, donde conciertos, música de gaitas, zarzuela, exhibición de chotis, circo, marionetas, baile, danzas folclóricas y pasacalles harán las delicias de madrileños y visitantes.

En la Puerta del Sol, a las 14:30 horas, el Coro de la Comunidad de Madrid-Fundación ORCAM interpretará una selección de piezas populares de zarzuela. Posteriormente, será el turno de la compañía Efimer con su montaje de calle De peluche (15:00 horas), en el que una marioneta gigante hará las delicias de toda la familia.

La celebración seguirá con el break dance de la Dani Pannullo Dancetheatre Co. (15:30 horas), la música y danza castellana de la Asociación Cultural de Música y Danza Arrabel (16:00 horas) y Raíces, y el espectáculo de danza y flamenco a cargo de la Compañía Las niñas de Lola (17:00 horas).

A continuación, y hasta las 21:00 horas, se podrá disfrutar las gaitas de la Escuela La Dulzaina de Aluche (18:00 horas), el circo de la Compañía Alodeya (18:30 horas) y su espectáculo Son recuerdos y el concierto de Carlos Talez (19:30 horas), maestro de la percusión y la danza folclórica y un gran embajador de la música afrovenezolana. El día finalizará con un pasacalle de marionetas gigantes Los caballos de Menorca (21:00 horas).

La Plaza Mayor, por su parte, acogerá el ciclo de música Sesión Vermú, que por primera vez llegará a la capital con los conciertos de Amatria y Grupo de expertos Solynieve, en colaboración con el Carné Joven. Será a partir de las 12:30 horas. Por la tarde, a partir de las 18:00 horas, seguirá la música con los conciertos de Rubi y los Casinos y Christina Rosenvinge.

Pantallas gigantes en la Real Casa de Correos 

Este año, y como novedad, se instalarán para las celebraciones dos pantallas gigantes en la fachada principal de la Real Casa de Correos. En la mañana del 2 de mayo, ofrecerán también en directo todos los detalles de la ceremonia institucional que se desarrollará en el patio principal del edificio sede del Ejecutivo autonómico, con las intervenciones de la presidenta de la Comunidad de Madrid, Isabel Díaz Ayuso, la entrega de las medallas de Oro y de Plata y condecoraciones de la Orden del Dos de Mayo para premiar las trayectorias de profesionales y la excelencia de instituciones y entidades –entre ellos Juan Carlos Quer, la Fundación Luzón, el cantante Dani Martín o el actor Andrés Pajares– y las actuaciones musicales que acompañarán durante el transcurso del acto oficial.

Las pantallas también emitirán la parada cívico-militar, el homenaje a los Héroes populares del 2 de Mayo o los conciertos de música que se celebrarán en este emblemático espacio de la capital durante la jornada. Estas vídeo-pantallas gigantes, que ofrecerán las imágenes del acto de la Real Casa de Correos al público que asista en la Puerta del Sol, tienen unas dimensiones de 6 metros de ancho por 3,5 metros de alto y quedarán instaladas a ambos lados de su fachada.

Música, baile castizo y mayos 

Asimismo, 20 bandas y agrupaciones musicales de la Comunidad de Madrid actuarán, en otros tantos municipios de la región, como son la capital, Algete, Arroyomolinos, Casarrubuelos, Chinchón o Ciempozuelos. Y Teatros del Canal festejará el Día de la Comunidad de Madrid con Chotis siempre Madrid, una exhibición de este baile en la calle con seis parejas que mostrarán sus habilidades en este género castizo en dos pases, a las 12:00 y a la 13:00, en el exterior del teatro.

La Casa Museo Lope de Vega también conmemorará esta festividad. Será los días 28, 29 y 30 de abril y 2 de mayo, con los conciertos de cuatro mujeres jóvenes que están dando mucho que hablar con sus proyectos creativos. La revolución de la electrónica y el jazz flamenco de Alba Morena; el pop sensible de Gara Durán; la música pop colombiana de Lao Ra y La María, nuevo fenómeno de la canción valenciana, serán las protagonistas en este espacio inundando de ritmo el barrio de las Letras.

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ComunidadGastronomíaMadrid ciudadNoticias

2 de mayo, Día Mundial del Atún: 4 platos para disfrutar en Madrid de un alimento sabroso y nutritivo

Gacetín Madrid 1 mayo, 2023
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El atún es un alimento muy popular dentro de la dieta mediterránea. Su intenso sabor, su versatilidad en la cocina y sus propiedades nutricionales elevaron su consumo hasta desencadenar un exceso de demanda a comienzos del s.XXI. En 2016 la ONU aprobó la celebración del Día Mundial del Atún cada 2 de mayo, siendo 2017 el primer año de concienciación relativa a una especie “víctima de su éxito nutricional”: su carme es rica en Omega-3, contiene minerales, proteínas y vitaminas B12.

Esta celebración subrayaba la importancia de una gestión pesquera sostenible y de conservación. Medidas como el control de cuotas han ayudado a que muchas poblaciones de atún se estén recuperando. Un ejemplo es el atún rojo del Mediterráneo que destaca por su abundancia.

España ocupa un papel muy relevante en esta industria ya que es el primer exportador de Europa y el tercero del mundo, solo superado por Tailandia y Ecuador. En el caso de la exportación de atún en conserva, asciende al segundo puesto.

El más cotizado en la cocina es el atún rojo o cimarrón. Su carne es grasa y de un sabor intenso. Su consumo se remonta a la época romana, de donde procede la tradición de las almadrabas, y alcanzó una gran popularidad cuando el sushi se convirtió en un plato altamente demandado en todo el mundo. También ofrece grandes resultados en cocina el atún blanco o bonito del norte, con el que se elabora el marmitako, uno de los platos más populares de la gastronomía vasca.

El más empleado para conservar -ya sea al natural, en aceite, escabeche…-, es el atún claro. Es un alimento económico y muy versátil que se puede añadir a ensaladas, ensaladillas, tortillas, pizzas, bocadillos etc. Aunque cada especie de atún tiene sus características propias, en general todas comparten una: el cocinado debe ser respetuoso con el punto de cocción porque, si se supera, la carne se seca. Por ello, las técnicas más comunes son de cocinado rápido.

4 platos de atún para celebrar su día mundial

Tataki de atún rojo. Este plato clásico de la cocina japonesa no puede faltar en la carta de MOEMIA TABERNA VIAJERA (Avenida de los Andes, 8. Madrid). El restaurante más personal y desenfadado de los hermanos Sergio y Roberto Hernández, acaba de estrenar nueva carta en la que refrescan su propuesta gastronómica pero mantienen su identidad: cocina viajera con influencias de los países en los que han aprendido su oficio de cocineros.

El continente asiático es uno de sus grandes referentes por lo que en su propuesta no falta la reinterpretación de sus platos más populares. Para elaborar su tataki de atún rojo marcan la pieza brevemente en una sartén y, tras filetearla, la acompañan de una salsa ponzu a base de cítricos.  El plato culmina con una emulsión de ají amarillo y perlas de arroz crujientes. Un bocado que juega con las texturas y sabores para disfrutar del atún en su máxima expresión.

Tataki de atún con aliño nikkei. Los hermanos Hernández también apuestan por este plato en otro de sus restaurantes, TARAMARA (Avenida de los Arces, 11. Madrid). En este caso, acompañan el tataki de atún con un aliño nikkei, lo que le aporta un extra de jugosidad. Esta salsa, típica de la cocina asiática, se elabora con una base de salsa de ostras, salsa de soja, aceite de sésamo, ajo, jengibre, pasta de wasabi y jugo de limón.

La propuesta de Taramara es la más tradicional de los hermanos, con una cocina donde lo que prevalece es el sabor, pero siempre con guiños internacionales. El local, al igual que Moemia, está ubicado en Campo de las Naciones, y se caracteriza por su amplitud, decoración elegante y comodidad.

Ensaladilla LATASIA, bonito escabechado, camarones fritos y tobiko. El buque insignia de Sergio y Roberto es LATASIA (Paseo de la Castellana, 115), su primer proyecto y hoy uno de los restaurantes emblemáticos de Madrid. Su carta se basa en una cocina viajera donde se pueden encontrar sorprendentes versiones de platos asiáticos, sudamericanos y mediterráneos.

Un excelente ejemplo es este plato, una ensaladilla de bonito escabechado con camarones fritos y tobiko. El escabeche es una técnica de origen español que, además de conservar el bonito, le aporta un característico sabor que lo hacen ideal como ingrediente para ensaladas. Los camarones fritos le aportan un toque crujiente y un sabor muy mediterráneo mientras que las influencias asiáticas se aprecian en el tobiko (huevas del pez volador), un ingrediente muy utilizado en la elaboración de ciertos tipos de sushi.

Atún à la bordelaise, purée de patata. La fusión de la cocina andaluza y francesa, santo y seña de COMPARTE BISTRÓ (Calle de Belén, 6. Madrid), alcanza su máxima expresión con este plato. El atún rojo, procedente de las almadrabas gaditanas, está acompañado de una purista bordelesa. Esta salsa, un clásico de la cocina francesa, se elabora con vino tinto de la zona de Burdeos (de ahí su nombre) y un caldo concentrado de carne conocido como demi glacé.

 Un brillante y cremoso puré de patata corona uno de los platos estrella de la propuesta de Mario Sánchez, el chef gaditano que está detrás de la carta junto a la parisina Charlotte Finkel. El coqueto restaurante, situado en el centro de Madrid, se caracteriza por una cocina que ellos denominan “paritana”. Tiene como base el producto de temporada en platos con influencias de ambas tierras que se pueden armonizar con vinos de las dos procedencias.

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Madrid ciudadNoticias

Reyes Maroto (PSOE) se compromete a poner en marcha ‘Madrid Conecta’, una agencia para dar oportunidades de empleo y formación a los parados

Gacetín Madrid 1 mayo, 2023
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La candidata del PSOE a la alcaldía, Reyes Maroto, se ha comprometido a que si gobierna tras el 28 de mayo pondrá en marcha ‘Madrid Conecta’, nueva agencia para que los más de 140.000 parados registrados en esta villa «tengan oportunidades de empleo y formación».

Así lo ha indicado durante la manifestación del 1º de Mayo convocada por los sindicatos mayoritarios UGT y CCOO. Dicha agenciase centrará en las mujeres, ya que «el 60% del desempleo lo sufren las mujeres». Primará los distritos con los que hoy se ceba el paro: Latina, Carabanchel, Villaverde, Puente de Vallecas y Villa de Vallecas

«Hoy quiero ponerle rostro a las 149.263 personas desempleadas de la ciudad de Madrid, que merecen tener las mejores políticas, los mejores recursos y eso vendrá de la mano de Madrid Conecta», ha concluido Reyes Maroto.

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Comunidad

Madrid congrega a 350 personas en el III Encuentro Íbero-Insular de corresponsales juveniles

Gacetín Madrid 1 mayo, 2023
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La Comunidad de Madrid ha acogido el III Encuentro Íbero-Insular de Corresponsales Juveniles, una jornada que ha tenido como objetivo la sensibilización sobre el buen uso de la tecnología y la prevención de conductas de riesgo en la que han participado alrededor de 350 personas.

Los corresponsales juveniles son estudiantes de entre 14 y 30 años que, de forma voluntaria, transmiten información veraz y de calidad sobre temas de interés para los jóvenes en sus centros educativos, asociaciones o locales de ocio. Durante el encuentro, celebrado la pasada semana, se ha presentado el mapa de corresponsalías, una herramienta colaborativa para que las personas implicadas se conozcan e interactúen. También se han compartido propuestas para mejorar las habilidades y competencias digitales.

Los participantes representaban a diez comunidades autónomas, la ciudad autónoma de Ceuta y todas las regiones de Portugal, incluyendo Madeira y Azores. Por parte de la Comunidad de Madrid han asistido 74 jóvenes de los municipios de Alcobendas, Alcalá de Henares, Coslada, Getafe, Leganés y la capital.

El director general de Juventud, Nikolay Yordanov, ha señalado que “esta reunión ofrece una oportunidad para realizar una escucha activa de los jóvenes y crear una cultura de ciberseguridad que nos permita educar en un uso seguro y saludable de la tecnología.”

Este evento es uno de los proyectos de la Comisión de Trabajo de Corresponsales del Grupo Íbero-Insular de la Agencia Europea de Información y Asesoramiento Juvenil. La comisión está liderada por la Dirección General de Juventud de la Comunidad de Madrid, con la participación de los institutos de la juventud de Valencia (IVAJ), Andalucía (IAJ), Navarra (INJ) y Portugal (IPDJ).

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Cultura y OcioMadrid ciudadNoticias

El Espacio Cultural Serrería Belga será sede principal de MMMAD, el Festival Urbano de Arte Digital de Madrid

Gacetín Madrid 1 mayo, 2023
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El Espacio Cultural Serrería Belga será la sede principal de la cuarta edición de MMMAD, el Festival Urbano de Arte Digital de Madrid, que se celebrará del 4 al 31 de mayo. Este centro cultural del Área de Cultura, Turismo y Deporte del Ayuntamiento de Madrid se convertirá así en un punto de encuentro para la comunidad creativa digital madrileña, continuando su apuesta por mostrar la efervescencia cultural de la ciudad en sus diferentes manifestaciones artísticas.

MMMAD 2023 ofrecerá en este centro una programación propia entre la que destaca kasdfñasd, una exposición que reúne el trabajo de cinco artistas cuyo trabajo explora las relaciones entre los mundos físico y digital. También acogerá un programa de actividades paralelas para todos los públicos como tres talleres de creación, una mesa redonda, un ciclo audiovisual y un encuentro con profesionales internacionales.

Además, dos performances inaugurarán el festival en el Espacio Cultural Serrería Belga el 4 de mayo. Por un lado, Umbráfono, con una actuación en directo de Enrique del Castillo, que contará con un lector óptico capaz de transformar en sonido los estímulos luminosos que se proyectan sobre una célula fotosensible. Por otra parte, Transcending Species, en la que Manel De Aguas, artista transespecie y ciborg, interpretará las canciones del disco homónimo en el que explora diferentes capítulos de la transición a ciborg bajo un velo de hiperpop, trance y sonidos ambientales.

Exposición kasdfñasd

La exposición kasdfñasd se abrirá al público el 5 de mayo con las obras de Enrique Agudo, Teresa Fernández-Pello, Andrea Muniáin, Yosi Negrín y Lola Zoido, todos ellos nacidos o afincados en Madrid. Sus obras plantean diálogos diversos entre lo físico y lo digital, dos mundos cada vez más entrelazados entre sí. El 18 de mayo tendrá lugar un encuentro con algunos de los artistas de la exposición en formato mesa redonda.

Proyecciones audiovisuales

El 9 de mayo el ciclo de proyecciones ‘Rituales, productividad e intimidad: una exploración audiovisual’ explorará las intersecciones entre estos temas a través de una lente crítica. Examinará los rituales, tanto personales como culturales, y el modo en que configuran las vidas; cuestionará con el público el impulso de alcanzar logros, ser productivos y mejorar constantemente; y se hablará sobre cómo el cuerpo se mercantiliza, fetichiza y controla y explorará la intimidad, tanto dentro de las relaciones como en la relación con uno mismo. Todo ello a través del visionado de vídeoensayos digitales de los artistas Andrés Rizo, Mayte Gómez, Mit Borras + Rachel Lamot, Momu & No Es y Operator, tras el que tendrá lugar un coloquio con algunos de los artistas.

Talleres con experiencias inmersivas

Tres talleres reunidos bajo el título de ‘Exploraciones Sensoriales’ llevarán al público a vivir experiencias inmersivas el 20 y 21 de mayo. ‘Tacto y sonido¡, dirigido por ALV Adina y Lucía Cordero, hará que los niños conviertan sus cuerpos en instrumentos musicales; ‘Basura digital’, de Teresa Fernández Pello, utilizará desechos tecnológicos para crear nuevos objetos funcionales y no funcionales; y ‘Piel virtual¡, bajo el liderazgo de Pau Jiménez, analizará el uso de avatares en las prácticas digitales y explorarán sus implicaciones en el mundo contemporáneo.

Conferencias de clausura

Finalmente, el 27 de mayo tendrán lugar las Conferencias de Clausura de MMMAD 2023, con tres profesionales del ámbito nacional pioneros en la introducción del arte digital en España: el galerista Alberto de Juan, la gestora cultural María Brancós y la periodista Roberta Bosco; convirtiendo Serrería Belga en un punto de encuentro para la comunidad creativa madrileña.

Todas estas actividades que tendrán lugar en el Espacio Cultural Serrería Belga forman parte de la programación del festival que se celebrará en multitud de espacios por toda la ciudad durante el mes de mayo, como La Casa Encendida, Roca Madrid Gallery, Galería Max Estrella, Hyper House, _2B space to be, Nave Sierrra, TAI Escuela o IE Tower.

El proyecto, que reivindica el papel del espacio público como espacio cultural, contará además con 422 pantallas urbanas de Clear Channel en toda la región y las enormes pantallas de 74m2 de Súper 8 Media en Callao, que mostrarán obras de artistas digitales internacionales durante todo el mes. Más información en www.serreria-belga.es.

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